如果是在厂内检验，列明检测设施和检测项目:

(附实验室手册复印件）

5.3.3采样和检测程序:

5.3.4检测方法和判定标准:

5.4   卫生标准操作程序

5.4.1          简述:

5.4.2          分别实施和运行SSOP活动的人员名单和指定职能:

（附最近的每日清洗和消毒处理记录复印件）

5.5日加工量

5.5.1每天几班:

5.5.2每班的屠宰能力:

5.5.3每星期工作天数:

5.6年屠宰能力（吨）:

5.7肉类检验

5.7.1是由官方兽医检验还是由企业的质量控制人员检验:

5.7.2检验员总数、资格和培训情况:

5.7.3每班检验员的数量:

5.7.4检验程序(附检验手册复印件):

5.7.5胴体/器官拒绝或接受的判定标准(附过去的不合格情况记录复印件）:

5.8去骨/分割间

5.8.1温度控制: (能/否）

    如果能，说明多少度:

5.8.2去骨和/或分割能力:

5.9储藏设施

5.9.1包装材料/罐装物料贮存间:有/无

5.9.2干配料储存间:有/无

5.9.3化学物质、消毒剂和其它清洁剂储存间（附最近使用情况记录复印件）:有/无

5.10 冷却库/速冻库/冷藏库数量、类型(静冷、风冷等/氨制冷或氟里昂制冷)和容量:

5.11可食副产品处理和冷却程序:

5.12废物处理

5.12.1 处理不可食/不合格产品的程序:

5.12.2废物处理方法:

5.12.3污水处理方法和日处理能力:

5.13不合格产品追溯程序描述：

6.  深加工车间

6.1肉的来源

列明用于深加工的原料肉来自的国家和企业注册编号:

6.2 设备

附所用主要设备清单（型号、品牌和制造商）:

6.3加工程序

6.3.1附工艺流程图:

6.3.2简述产品种类和深加工方法(包括深加工的时间和温度):

6.4食品安全控制程序

6.4.1是否基于或等同于HACCP体系:是/否

    （如果是，请附HACCP计划）

6.4.2说明在厂内检验还是由具有相应资格的社会实验室进行检验:

如果是在厂内检验，列明检测设施和检测项目:

 (附实验室手册复印件）

6.4.3采样和检测程序:

6.4.4检测方法和判定标准:

6.5   卫生标准操作程序

6.5.1简述:

6.5.2分别实施和运行SSOP活动的人员名单和指定职能:

（附最近的每日清洗和消毒处理记录复印件）

6.6日加工量

6.6.1每天几班:

6.6.2每班的生产能力（吨）:

6.6.3每星期工作天数:

6.7 每种产品的年生产能力（吨）:

6.8储藏设施

6.8.1包装材料贮存间:有/无

6.8.2干配料储存间:有/无

6.8.3化学物质、消毒剂和其它清洁剂储存间

    （附最近使用情况记录复印件）:

6.9冷却库/速冻库/冷藏库数量、类型(静冷、风冷等/氨制冷或氟里昂制冷）和容量:

6.10废物处理

6.10.1处理不可食/不合格产品程序:

6.10.2废物处理方法:

6.10.3污水处理方法和日处理能力:

6.11 不合格产品可追溯程序描述：

7.  福利/卫生设施

7.1 职工餐厅、更衣室、更衣柜、淋浴设施:有/无

7.2非手动开关的水龙头和厕所冲水设施和洗手消毒设施:有/无

8.  企业有关照片（可与该申请一起提供）:

9.  企业声明

   声明:上述情况真实无误。

                              （提供人签名和职务）  

                             （法人签名和公司盖章） 

（日期）

10.  兽医主管当局确认

    我，经对该公司提供的上述情况进行审核，兹证明真实无误。

                            （主管兽医签名和职务） 

                             （兽医主管当局签章）   

                                   （日期）

4、进口食品国外生产企业注册程序流程图

出口食品境外贸易商卫生注册登记审批程序